એર ફ્રાયર વિ ઓવન, કઈ શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે?

રોજિંદા જીવનમાં વ્યસ્ત લોકો માટે, આત્માને આરામ આપવા માટે ખોરાક ચોક્કસપણે સારો હાથ છે.થાકેલા શરીરને ઘરે પાછા ખેંચીને સ્વાદિષ્ટ ભોજન ખાવાથી પણ લોકો તરત જ નવજીવન બની શકે છે.તમામ પ્રકારની વાનગીઓમાં, શેકેલા અને તળેલા યુવાનોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે.ભૂતકાળમાં, વધુ લોકો આ પ્રકારનો ખોરાક બહારથી ખરીદવાનું પસંદ કરતા હતા, કારણ કે પકવવા અને તળવાનો સમય ઘણો વધારે છે, કેટલાકને પ્રોફેશનલ પ્રોપ્સની જરૂર હોય છે અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયા વધુ મુશ્કેલીભરી હોય છે.જો કે, ઘરની અર્થવ્યવસ્થાના ઉદય અને ટૂંકા વિડિયોના વિસ્ફોટ સાથે, ઘણા ટ્યુટોરિયલ્સ જોનારા લોકોએ કહ્યું કે જ્યાં સુધી ઓવન અથવા એર ફ્રાયર હોય ત્યાં સુધી તેને ઘરે બનાવવું બહુ મુશ્કેલ નથી લાગતું.પરંતુ આ બે કાર્યો ડુપ્લિકેટ હોવાનું જણાય છે.કેવી રીતે પસંદ કરવું?

img (1)

1. ક્ષમતા: એર ફ્રાયર < ઓવન

હાલમાં, બજારમાં એર ફ્રાયર્સ મુખ્યત્વે લગભગ 3L~6L છે, વધુમાં વધુ એક આખું ચિકન એક સમયે નીચે મૂકી શકાય છે, અને માત્ર એક જ સ્તર છે, જેને સ્ટેક કરી શકાતું નથી.સૌથી નાનો ફક્ત એક શક્કરીયા અથવા ચાર ઈંડાના ખાટા નીચે મૂકી શકે છે.જો તે એક વ્યક્તિ દ્વારા ખાવામાં આવે છે, તો એર ફ્રાયર મૂળભૂત રીતે સંતોષી શકે છે.અને તેની નાની ક્ષમતાને કારણે, તે સામાન્ય રીતે વોલ્યુમમાં હળવા હોય છે, જે રાઇસ કૂકર જેવું જ હોય ​​છે.સ્થળ ગમે ત્યારે બદલી શકાય છે, બેડરૂમ અને રસોડાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

img (2)

હાલમાં, બજારમાં સૌથી નાનું ઘરગથ્થુ ઓવન 15L છે.જો તમે વધુ વ્યાવસાયિક બેકર છો, તો તમે સામાન્ય રીતે 25L~40L નું ઉત્પાદન પસંદ કરશો.તદુપરાંત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સામાન્ય રીતે ઉપલા અને નીચલા સ્તરોમાં વહેંચાયેલી હોય છે, તેથી ત્યાં વધુ ખોરાક હશે જે એક સમયે બનાવી શકાય છે, અને મોટી ક્ષમતા એક સમયે સમગ્ર પરિવાર માટે ખોરાક બનાવી શકે છે.અલબત્ત, ક્ષમતા કુદરતી રીતે મોટી છે, અને તે ફક્ત રસોડામાં જ મૂકી શકાય છે, જે ઘણી બધી જગ્યા રોકે છે અને સારી નથી.જો રસોડામાં જગ્યા પ્રમાણમાં નાની હોય, તો દરેક ઉપકરણના સ્થાનની યોજના કરવી જરૂરી છે.

img (3)

2. વ્યવસાયિક: એર ફ્રાયર < ઓવન

પ્રોડક્શનની વાત કરીએ તો, ચાલો પહેલા એક નજર કરીએ કે બંને કેવી રીતે કામ કરે છે.જો કે બંનેનો ઉપયોગ શેકવા અને તળવા માટે કરવામાં આવે છે, એર ફ્રાયર્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની અંદરના ભાગમાં એક હીટર અને ઉચ્ચ શક્તિવાળા પંખા દ્વારા ગરમ કરવામાં આવે છે.ઉચ્ચ-તાપમાનની ગરમ હવા ઉત્પન્ન થયા પછી, તે ગરમ કરવા માટે એરટાઈટ ફ્રાયરમાં ફરશે.ફ્રાયરની પોતાની અનન્ય રચનાને કારણે, ગરમ હવા સમાનરૂપે વહે છે અને ખોરાક દ્વારા ઉત્પન્ન થતી પાણીની વરાળને ઝડપથી દૂર કરી શકે છે, આમ ક્રિસ્પી સપાટી બનાવે છે, અને ખોરાકને સપાટીની જરૂર નથી.બ્રશ તેલ, પણ તળેલી સ્વાદ પ્રાપ્ત કરી શકે છે.પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ જગ્યામાં ગરમ ​​કરવા માટે હીટિંગ ટ્યુબનો ઉપયોગ કરે છે, અને ગરમીના વહન દ્વારા ખોરાકને પકવવા માટે ઉચ્ચ તાપમાન પેદા કરે છે.ખોરાકને બળી ન જાય તે માટે સપાટીને તેલથી બ્રશ કરવી જોઈએ.

img (4)

ઉલ્લેખનીય છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપલા અને નીચલા સ્તરોમાં વિભાજિત હોવા છતાં, મોટાભાગના ઓવનમાં ગરમ ​​હવાનું કાર્ય હોવાથી, બેકડ ફૂડની એકરૂપતાની ખાતરી આપી શકાય છે.એર ફ્રાયર હીટિંગ પદ્ધતિની ટોચ પર સ્થિત હોવાથી, ટોચની નજીકના ખોરાકને બાળી નાખવું સરળ છે, અથવા ત્વચા બળી ગઈ છે અને અંદરનો ભાગ ઓછો પાક્યો છે.

img (5)

જો કે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉત્પાદન સમય ઘણો લાંબો છે, અને તે ખોરાક મૂકતા પહેલા પહેલાથી ગરમ થવા માટે સમય લે છે, અને એર ફ્રાયરને મૂળભૂત રીતે માત્ર 10 થી 30 મિનિટ ઉત્પાદન સમયની જરૂર હોય છે.એવું કહી શકાય કે જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ થાય છે, ત્યારે એર ફ્રાયરનો ઉપયોગ થાય છે.વાસણના લોકો પહેલાથી જ ખોરાક ખાઈ ચૂક્યા છે.

વધુમાં, કારણ કે ક્ષમતા ખૂબ નાની છે, જેમ કે લેમ્બ ચોપ્સ, માછલી, કેક, બ્રેડ, વગેરે, એર ફ્રાયર નકામું છે.પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આ સમસ્યાઓ નથી, પછી ભલે તે લેમ્બ ચોપ્સ અથવા રોસ્ટ ડક, અથવા બેકડ પફ્સ, સ્નો મેઇડન્સ વગેરેનો સંપૂર્ણ ચાહક હોય, બધું બનાવી શકાય છે.તે એર ફ્રાયરનું છે, તે તેને સૂકવી શકે છે, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હજી પણ તે કરી શકે છે જે એર ફ્રાયર કરી શકતું નથી.જો તમે ત્રણ મિનિટની ગરમી સાથે રસોડામાં શિખાઉ છો, તો તમે પહેલા તેને અજમાવવા માટે એર ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.વ્યાવસાયીકરણની ડિગ્રી ગંભીર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખે છે.

3. સફાઈની મુશ્કેલી : એર ફ્રાયર>ઓવન

ઘરમાં ખાવાની બાબતમાં સૌથી વધુ હેરાન કરનારી બાબત એ છે કે પછીની સ્થિતિનું ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે.ટેબલવેરની તુલનામાં, રસોડાના વાસણો સામાન્ય રીતે સાફ કરવા વધુ મુશ્કેલ હોય છે.જો ઘરમાં ડીશવોશર હોય તો, ટેબલવેર સોંપી શકાય છે, પરંતુ રસોડાના વાસણો હજુ પણ જાતે જ સાફ કરવાના હોય છે, તેથી સરળતાથી સાફ કરી શકાય તેવા રસોડાના વાસણો ગ્રાહકોને વધુ પસંદ આવશે.કારણ કે એર ફ્રાયર ઓછું તેલ વાપરે છે અને મોટાભાગે સ્ટેનલેસ સ્ટીલનું બનેલું હોય છે જેમાં એકીકૃત ડ્રોઅર્સ હોય છે, ફ્રાયર અને ફ્રાયર બાસ્કેટને અલગ કરી શકાય છે, તેથી તેને સાફ કરવું ખૂબ જ અનુકૂળ છે, અને તેમાં મૂળભૂત રીતે કોઈ અવશેષ નથી.

img (6)

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને બેકિંગ પૅનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, જેને દરેક વખતે તે શેકવામાં આવે ત્યારે તેલથી બ્રશ કરવાની જરૂર છે.બેકિંગ પેનમાં ઘણા ગ્રુવ્સ હોય છે, અને તેલના ડાઘ બોક્સના અંદરના ભાગમાં અથવા ગ્રુવ્સમાં સરળતાથી ટપકતા હોય છે.લાંબા ગાળાના ઉપયોગ પછી, ઘણા ઉચ્ચ-તાપમાન ગરમ કર્યા પછી, સ્ટેન એકઠા કરવા માટે સરળ છે, જે સફાઈ મુશ્કેલ બનાવે છે.

img (7)

એકંદરે, એર ફ્રાયર્સ અને ઓવન બંનેના પોતાના ફાયદા અને ગેરફાયદા છે.જો તમે એવા મિત્ર છો કે જે સંપૂર્ણ બેકડ સામાનની શોધમાં હોય, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે;જો તમે માત્ર ઓછી ચરબીવાળી અને બનાવવા માટે સરળ શોધતા હોવ, તો એર ફ્રાયર વધુ સારી પસંદગી છે.


પોસ્ટ સમય: મે-08-2022